육류 숙성은 여러가지가 있으며 그 중 진공 포장 후 물속에 잠가 저온에 숙성하는 침지숙성(워터에이징)방법이 있습니다.

위 과정을 거친 소고기는 일반 숙성보다 풍미와 맛이 매우 높아 미식가들이 많이 찾으신다고 합니다.

플라앤테크는 위와같은 숙성이 가능하도록 "워터에이징 전용수조"를 제작하고 있습니다.

물론 타 업체에서도 모방하여 저렴하게 제작하고 있으나, 일반 활어수조에 냉각기를 설치하는 단순한 형식이며

이로인해 공기 중 수증기가 수조 표면에 붙는 결로현상으로 바닥으로 물이 떨어져 매장 내에 설치할 수 없었거나,

​보온효과가 없어 전기세가 상승하는 등 여러 문제가 있습니다.

그 이유는 활어수조를 워터에이징수조로 사용했기 때문입니다.

저희는 그동안의 오랜 연구로 워터에이징 전용수조를 개발하여 모든 문제점을 해결하였습니다.

수조뿐만 아니라 "전용 냉각기"를 개발하여 더욱 낮은 온도와 소음을 줄이는것도 가능하게 되었습니다. 

플라앤테크는 "워터에이징 수조"의 선두주자로 끊임없는 제작 및 연구을 통해 투명특수코팅 및 보온설계를 개발하여

결로방지, 전기세 절감의 효과를 보이고 있으며 국내 및 해외 매장에 설치되어 많은 고객님들께서 직접 경험하고 계십니다.

※현재 특허출원 중으로 자사 제품을 모방할 시 불이익이 있습니다.

플라앤테크는 결로방지 및 전기세가 절감되는 "워터에이징" 전용 수조를 제작하여 만족시키도록 하겠습니다.

기술을 인정하고 제작의뢰는 해주시는 고객님들께 감사합니다.